换个吃法吃海参 安然海参果味饮品倾情上市
http://www.dsblog.net 2015-03-31 11:07:31
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海参是6亿多年前的古老物种,据《本草纲目》记载:“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参”,海参生长速度极其缓慢,营养价值非常高,素有“百补之首”的美誉。《本草从新》说:“补肾益精,壮阳疗痿。”《药性考》说:“降火滋肾,通肠润燥,除劳怯症。”《本草求原》说:“润五脏,滋精利水。”
海参含有50多种对人体有益的活性成分,其中酸性粘多糖、胶原蛋白和软骨素对延缓衰老有特效,所含18种氨基酸中,精氨酸含量很高,对增加男性精量有独特效用,而且不含胆固醇。另外,海参中含有的硒、锌、锗、磷、铜、硅、钼、锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有功用,因此,海参又被称为“长寿之神”。
海参有多神奇,你知道吗?
古老的“海洋活化石”
海参是大海中最为沉默而神秘的生物,有6亿年的生存历史,是现存最早的生物物种,被称为“海洋活化石”,由此可见,海参的生存能力和生命能量远胜恐龙。
神奇的“分身再生术”
海参的再生能力很强,即使被腰断三截,都可以在3-7个月的时间内,自动修复创伤,每一段又会长成一个完整的海参。有的海参还有自切本领,当海参感到外界环境不适宜时,能将自身切成数段,以后每段又可长成新的个体。
令人惊叹的“排脏逃生术”
海参生来没有眼睛,也没有用来抵御天敌的锐利武器。在遇到危险时,警觉的海参会迅速地把体腔内的肠子、水肺喷射出来,让强敌饱餐一顿,而自身借助排脏的反冲力逃得无影无踪。当然,没有内脏的空躯壳海参并不会死掉,大约经过50天,又会生出一副新的内脏。
自我保护的“夏季休眠术”
众所周知,陆地上有些动物如蛇、蝙蝠、青蛙等都有冬眠的习性。而海参却反其道而行之,偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。当水温达到20℃时,它便不声不响地转移到深海的岩瞧暗处,潜藏石底,背面朝下不吃不动,整个身子萎缩变硬,如石头般,一般动物不会吃掉它。海参一睡就是三四个月,待到秋后海水变凉才苏醒过来恢复活动。
快速的“自溶术”
当海参离开水后,在短时间内会自己融化消失。海参在生长8年后也会自溶在大海里。海参对外界环境要求极为苛刻。当环境受到污染时,它会自动分泌出一种自溶酶,自行化解而消失。因此凡是能生存下来的海参是不会存在污染的,是绝对的绿色环保食品,许多渔民都有捕捞后直接生食的习惯。
适者生存的“变色术”
海参能随着居住环境而变化体色,生活在岩礁附近的海参,为淡蓝色,而居住在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色,能有效地躲避天敌的伤害。更神奇的是,活海参虽然很腥,但不招苍蝇,猫也不吃。
精准的“气象预测术”
风起浪涌会将附着不力的海参卷入危险境地。但海参能预测天气,当风暴即将来临之际,它就躲到石缝里藏匿起来,当渔民发觉海底不见海参时,便知风暴即将来临,赶紧收网返航。
罕见的“耐寒术”
海参的生命力极强,即使在天寒地冻的环境下,它也能身处冰冻之中无所畏惧,在冰融之后安然无恙。
令人叫绝的“耐缺氧术”
即使在缺氧的地方,海参也能生存,把海参埋在泥沙中数天,它仍能顽强地存活。
传统食参误区 暴殄天物
●传统加工,营养破坏多
传统加工海参,需要经过高温蒸煮的过程,由于酸性粘多糖、海参皂甙、蛋白质等高温变性或易溶于水等特性,造成海参中最具有保健价值的活性物质被破坏和大量流失,真正被吸收的营养少之又少。
●活海参,难消化,还不安全
活海参又硬又结实,非常有韧性,分子结构非常复杂,人体很难消化,肠胃不好的人、老年人甚至会产生滑肠现象。活海参表面存在大量的重金属和毒素,不经专业技术,没法去除,长期食用,存在安全隐患。
海参吃法的进化史
海参离开海水3-5个小时之内就会化成一滩水,神奇的自溶特性,不便于运输和保存,让内陆人很难吃到鲜活的海参!执着于海参的宝贵价值,人们孜孜求索,将海参的吃法不断进化。
2300年前 “土肉如小儿臂,炙食之”
1100年前 在大锅中煮,晒干后加草木灰制成盐干海参。
570年前 和鸡汤一起炖着吃,是皇室的必备佳肴。
15年前 将海参蒸煮泡发,制成开袋即食海参。
10年前 出现冻干、胶囊技术,海参吃法正在朝方便的方向转化。
今天,海参现在开始喝着吃!营养更全,吸收更好,效果更快!
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